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來碗客家擂茶

記得以前小時候常常泡吃麵夫,尤其是看那推著兩輪的叫賣攤阿伯 , 蒸汽聲聲誘響傳進耳裡

那是一種多數人懷舊的零嘴 , 前陣子到鹿港也忍不住去又回味一次!

最近有人送來客家版的麵夫,以前在"三義"就曾全程DIY,過程還真有點累人

所幸家裡沒有那些工具,也用不到它

哈哈~因為這是終極版...現成的啦!   將熱水沖開攪拌

再加上他的米果增加入口後的層次, 來~請飲茶!  來健康一下增強活力吧

●客家擂茶的由來：
         『擂茶』又名為『三生湯』，相傳於三國時張飛帶兵進攻武陵之際，將士均得到瘟疫，無力前進，當時有一位老草醫有感於蜀軍紀律嚴明，便獻上祖傳的除瘟秘方，以生茶、生薑
、生米共同磨成了糊狀，烹煮後食用，結果湯到病除，擂茶便因此而流傳開來。 

●客家擂茶史：
史料記載，在宋朝時即有『擂茶』。在客家人日常生活中，『擂茶』即是其主食之一，也是待客的佳餚，在客家人豐富多彩的飲食文化之中，『擂茶』是最具代表性的一種客家文化。現今『擂茶』分怖於臺灣的新竹，桃園，台北，花蓮，台中縣東勢，高雄美濃 ...等地的客家莊。